茅臺酒以本地優(yōu)質糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。
2026年茅臺醬香型酒華茅鑒藏 醬香型白酒 3L 53°、53度五星茅臺生肖酒丁酉雞年、貴州茅臺己亥豬年生肖酒53°500ml、53度五星茅臺生肖酒戊戌狗年、飛天茅臺53°500ml(2015年)、茅臺王子酒己亥豬年生肖紀念酒53度2.5L等最新價格如下：華茅鑒藏 醬香型白酒 3L 53°參考價8388元/瓶、53度五星茅臺生肖酒丁酉雞年參考價2798元/瓶、貴州茅臺己亥豬年生肖酒53°500ml參考價2699元/瓶、53度五星茅臺生肖酒戊戌狗年參考價2698元/瓶、飛天茅臺53°500ml(2015年)參考價2199元/瓶、茅臺王子酒己亥豬年生肖紀念酒53度2.5L參考價2099元/瓶。
茅臺醬香型酒價格最高的是華茅鑒藏 醬香型白酒 3L 53°，參考價8388元/瓶，最低的是漢董酒陳釀酒53度，參考價79元/瓶，價格高低差為8309元/瓶。
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